À Besançon, la Cordonnerie Grau souffle ses 100 bougies

Qui, quoi, où

À Besançon, au 7 rue Bersot, la Cordonnerie Grau a célébré ses cent ans d'existence ce vendredi 5 juin 2026, entourée de clients fidèles venus partager un moment convivial. Une boutique que beaucoup de Bisontins connaissent sans forcément savoir qu'elle traverse les décennies depuis un siècle entier.

Une histoire qui commence en 1926

Tout démarre le 5 juin 1926, quand un certain M. Grau ouvre les portes de cette cordonnerie rue Bersot. Depuis cette date fondatrice, l'adresse n'a jamais changé de vocation. L'activité s'est transmise au fil des générations, de père en fils, jusqu'à ce que Pascal Grau en hérite en 1989, au moment où son propre père a pris sa retraite.

Pourquoi cette transmission familiale est-elle si rare aujourd'hui ?

Dans ce métier manuel, voir une même famille se relayer pendant trois générations tient presque de l'exception. Pascal a grandi dans cet univers, entre le cuir et les outils, avant de prendre lui-même la suite. Mais la question de l'avenir de la boutique s'est posée plus tard, lorsqu'il a fallu songer à son propre départ à la retraite.

Comment la boutique a-t-elle trouvé un repreneur ?

C'est là que l'histoire prend un tournant marquant. Rémy Nourtier, aujourd'hui âgé de 27 ans, avait fait ses premiers pas dans ce métier aux côtés de Pascal Grau dès l'âge de 18 ans. Des années plus tard, c'est tout naturellement qu'il a repris les rênes de la boutique, il y a un an et demi, après le départ en retraite de Pascal. Le jeune artisan explique apprécier particulièrement de pouvoir exercer à la fois comme artisan et comme commerçant, un double rôle qui donne tout son sens à son métier.

Qu'est-ce qui rend cette boutique si singulière ?

Ce qui frappe, c'est la continuité des lieux et des gestes. Le mobilier, l'ambiance et les méthodes de travail sont restés proches de ceux d'origine, même si certains outils ont évolué avec le temps. Pascal et Rémy s'accordent à dire que les bases du métier, elles, n'ont pas changé : on reste sur un savoir-faire traditionnel, quels que soient les besoins des clients à satisfaire.

Qui travaille aujourd'hui à la Cordonnerie Grau ?

Désormais, c'est Rémy Nourtier qui tient la boutique, entouré d'une équipe qui perpétue l'esprit familial de la maison. Une apprentie, Louane Lizanet, complète l'équipe et apprend à son tour les gestes transmis depuis un siècle. De quoi assurer, une fois encore, la suite de cette aventure bisontine.

Pourquoi passer la porte de la Cordonnerie Grau ?

Pour faire réparer une paire de chaussures, redonner vie à une ceinture ou simplement découvrir une boutique centenaire qui n'a rien perdu de son authenticité, la Cordonnerie Grau vaut le détour rue Bersot. Portée par la passion de Rémy Nourtier et le souvenir vivant de la famille Grau, cette histoire bisontine entame aujourd'hui son second siècle.

Sources

• macommune.info, La Cordonnerie Grau fête 100 ans de savoir-faire à Besançon, 2026, macommune.info

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